Супер храна – чија сјеме
Чија расте на просторима Латинске Америке. Има пречник од око милиметар, па је обликом најсличнија маку. Тамне је боје, углавном браон и сиве, а понекад и бијеле.
Чија је биљка најбогатија са Омега 3 масним киселинама. Садржи их и више него ланено сјеме, које је познато по великом садржају ових киселина.
Омега 3 киселине су веома важне за раст и правилно функционисање многих тјелесних функција. Осим масним киселинама, чија сјеме је богато протеином и влакнима, а такође садржи и витамине, минерале и антиоксиданасе.
Главна карактеристика овог сјемена је његова моћ упијања воде. Чија сјеме „воли“ воду. Када га потопите у воду, упиће до 12 пута више воде од сопствене тежине.
Одлично је за регенерацију коже, па су креме које у себи садрже сјеме чије све популарније.
Погодно је и за сагоријевање масти. Њихов гел ствара физичку баријеру између угљених хидрата и дигестивних ензима који их разбијају и успоравају претварање угљених хидрата у шећер. Зато се препоручује и дијабетичарима.
Ово сјеме јача организам и, као што је случај и са другим сјеменкама, позитивно утиче на органе за варење.
Садржи и 37 одсто прехрамбрених влакана која подстичу рад цријева. Дијете, односно стриктна исхрана базирана на конзумирању овог сјемена се показала сјајном као превенција од рака дебелог цријева.
Сјеме је веома благог и пријатног укуса и лако се комбинује са другим намирницама, јер им не мијења укус, а повећава хранљивост и веома је лако за варење.
Погодно за здравље, али не и за новчаник, јер 100 грама чија сјемена око 15 еура.