Удвостручена потрошња меса у свијету

Према процјенама стручњака, потрошња меса у свијету у наредној деценији у просјеку ће годишње расти 1,6 одсто, оцијењено је на засједању 61. Међународног конгреса о месу у француском граду Клермон-Ферану, преноси агенција Франс прес.

За посљедњих 50 година, потрошња месних производа (свјеже месо, прерађевине, смрзнуте и конзервиране намирнице) скоро је удвостручена на глобалном нивоу са 23,1 килограм по особи 1961. године, на просјечно 42,2 килограма у 2011.

За посљедњих 20 година, земље у развоју забилежиле су велики раст узгоја стоке, што је довело и до повећања њихове потрошње меса, посебно свињетине и живинског меса.

Током сљедећих 10 година, како је оцијењено на овом скупу, очекује се наставак раста потрошње меса у земљама у развоју, док је потрошња у неким развијеним земљама већ у паду.

Тако је, на пример, у Француској 1990. године просјечна потрошња меса по становнику износила 97 килограма, да би у 2014. пала на 87 килограма.