Шљиве убрзавају метаболизам
Сто грама свјежих шљива садржи 84 одсто воде, 0,6 одсто бјеланчевина, 10 одсто угљених хидрата и 2,1 грам биљних влакана, али оно што је најбитније је висок садржај пектина. Научно је доказано да ова супстанца стимулише пробаву. С друге стране, захваљујући великој количини витамина (бета каротен, витамини Ц, Б6, Б9 и Е) као и минералима (калијум, фосфор, калцијум, магнезијум...), шљива је најзаслужнија за добар рад срца и јетре.
Данас је познато око 2.000 врста шљива жуте, љубичастоплаве и црвене боје. У зависности од сорте, неке су укусније свјеже, док се друге најчешће користе за разне мармеладе, пекмезе, умаке и компоте. Али, уколико сте склони експериментисању, можете их насјецкати на комадиће и додати салати од парадајза, тјестенини са патлиџаном или некој другој мијешаној салати.