latinica  ћирилица
14/09/2015 |  09:33 | Аутор: РТРС

Црвени купус, ризница селена и витамина Ц

Црвени купус се појављује с касном јесени. Не подноси ниске температуре, па се препоручује да се обере прије првог мраза. Посебну вриједност када је здравље у питању црвеном купусу даје црвена боја, односно антоцијанини који су јаки антиоксиданси.

Управо због њих купус је врло дјелотворан у спречавању срчаних болести, али и рака.

Научна истраживања потврђују како је купус дјелотворан и у снижавању глукозе у крви. Црвени купус црпи из земље огромне количине селена, који има изузетно широк терапеутски учинак на наше тијело. Смањује крвни притисак, помаже код снабдијевања мишића кисеоником, као и код стварања антитијела против разних узрочника болести.

Разлика између црвеног и бијелог купуса није само у боји. Црвени купус је по правилу мањи, чвршћи и углавном овалног облика. Црвени листови садрже више витамина Ц, док је укус знатно блажи и помало слаткаст.