12/12/2013 | 14:08 | Аутор: РТРС
Џејми Оливер: Шокантна истина о хамбургерима из Мекдоналдса
Британски кувар Џејми Оливер, добио је битку против једне од највећих мрежа брзе хране у свијету. Наиме, Мекдоналдс је приморан да промијени рецепте, јер је кувар објелоданио како, уствари, спремају хамбургере који су познати у цијелом свијету.
У једној од својих емисија, Оливер је показао како се спрема месо за хамбургере. Узимају се остаци меса, масноће и унутрашњи органи, а онда се та самљевена смјеша "испира" у амонијум- хидроксиду, те се од ње праве хамбургери.
Незванични термин "ружичаста слуз", односи се на месо и месне производе, који су неподобни за људску исхрану, прије него што је додат амонијум- хидроксид.
Овај хемијски производ убија микробе, као што је салмонела и чини покварено месо безбједним за потрошњу.
Једноставно речено - покварено мљевено месо се "дезинфикује" са амонијум- хидроксидом и поново се праве пљескавице од те смјесе.