Мозак не разликује чоколадну торту од кокаина

Наиме, триглицериди, масноће које уносимо храном, дјелују попут тешких дрога на мозак који није у стању да направи разлику између те двије супстанце, јер оне директно утичу на исту област - дио повезан са тумачењем задовољства и награде. Резултати истраживања указују на потребу бољег сагледавања узрока компулсивног понашања гојазних особа. Зашто жудимо за коцкицом чоколаде, а не за - мрквом? "Зашто смо у стању да устанемо ноћу да бисмо појели коцкицу чоколаде, али се никада не будимо због мркве? Храна је биолошка потреба, али оброке најчешће доживљавамо као задовољство, а управо нас тај осјећај тјера да посежемо за храном", објашњавају француски научници. "Понекад то постаје опасно: сваке године 2,8 милиона људи у свијету умре од посљедица гојазности", истичу они, наводећи као главни узрок дисбаланс између унијетих и потрошених калорија. Ова патологија је, такође, резултат хемијског процеса у мозгу. Шећер и масноће су извор енергије за организам, али је мозгу, за функционисање, потребна само глукоза. Мишевима су у мозак директно убризгани триглицериди, а резултат је изненадио научнике У дијелу мозга који је повезан са задовољством и награђивањем налази се ензим који разграђује триглицериде - који се налазе у намирницама богатим засићеним мастима као што су поједине врсте меса, сир или чоколада, а научници су покушали да објасне тај процес. Тестирали су мишеве којима су директно у мозак убризгали триглицериде да би потом посматрали промене у њиховом понашању. Мишеви су деловали сити и били су мање мотивисани да активирају полугу како би добили неку посластицу. Њихова исхрана је била уравнотежена - јели су како намирнице богате масноћама тако и једноставнију храну. Понашање мишева којима је поменути ензим био генетски елиминисан, било је обрнуто. Код њих триглицериди нису били разграђивани у мозгу, те су они показивали далеко већу мотивацију да дођу до посластице и чешће посезали за намирницама богатим масноћама. Што је излагање триглицеридама било дуже, то су мишеви били више љењи и халапљивији. "Идеални услови за добијање на килажи. Мозак се прилагођава како би добио посластицу, слично механизму који се јавља при конзумирању дрога", наводе истраживачи. Тако храна богата масноћама гојазнима постаје награда баш као и тешке дроге за наркомане. "Наши резултати по први пут показују да триглицериди могу да дјелују попут тешких дрога на мозак, по систему 'награђивања', контролишући хедонистичку компоненту исхране", закључили су стручњаци ЦНРС-а.