Сјенички сир кандидат за листу Унеска
Кандидатуру је припремила у сарадњи са Етнографским институтом из Београда. Лабораторија Регионалног центра за развој пољопривреде и села доказиваће и контролисати квалитет сира као и технологију производње.
Разматрање кандидатуре сјеничког сира за Унескову листу нематеријалног културног наслијеђа очекује се у децембру ове године.
Предсједник Скупштине општине Сјеница Мухедин Фијуљанин је истакао да је заштита традиционалних вриједности важна, јер се на тај начин чувају посебности овог краја, али се и приближавају другима.
Према ријечима помоћника предсједника општине Мустафе Балтића, корист од успјеха овог пројекта је прије свега спречавање нестанка овог производа утапањем у индустријске и неквалитетне сиреве, спречавање злоупотреба, брендирање и промовисање ексклузивности и квалитета.
Самим тим би се повећали пољопривредни и туристички капацитети сјеничког краја”, тврди Балтић.
Извор: Политика