Буба која ће свијет спасити глади
Сурлаши су мале и скромне бубе, али за Мухамеда Ашура они су рјешење многих проблема у развијеном свијету, пише CNN.
Ови скромни инсекти могли би да искоријене глад и неухрањеност, извуку заједнице из сиромаштва и снизе ниво угљен-диоксида.
За биће дугачко свега неколико центиметара то је велики учинак али и моћ.
Ашур је с неколико колега студената с универзитета Мекгил покренуо компанију Aspire са циљем да представи узгајање инсеката у земљама којима недостаје хране и нутритивних састојака.
Ова идеја је прошле године добила награду Hult, коју је пратило милион долара уложених у сjеме. Након што су добили награду, они су покренули пилот програм у Гани, гдjе је чест проблем недостатка хране.
Тренутно 75% предшколаца и двijе трећине трудница у Гани пати од анемије, тврди Свjетска здравствена организација.
“У руралној заједници, исхрану углавном чине угљени хидрати. Због недостатка протеина, којих има у риби и јунетини, они једу нешто што није хранљиво“, каже др Клемент Акотсен Менсаг, ентомолог и истраживач с Универзитета у Гани.
“Сурлаши су одличан суплемент“, додаје он.
У 2013. години Организација за храну и агрокултуру при УН-у је објавила извjештај позивајући на конзумацију инсеката широм планете.
У извjештају је закључено да инсекти имају врло сличне нивое протеина као и говедина, а побj еђују у нивоима гвожђа, калијума, цинка, фосфора и неколико амино-киселина.
“Тамо гдjе има мањка гвожђа, мањка и едукације и повj ерења у власти. Уколико одете у неко мало село близу Акре, тешко ћете наговорити жене да пију таблете гвожђа или неке друге суплементе“, тврди он.
“На овај начин представљамо гвожђе и протеине на начин много ближи овој култури“, додаје он.
У неким дijеловима Гане већ је прихваћено конзумирање сурлаша.
“То нећете видjети у свим дijеловима Гане, али гдjе се конзумира, то се чини с великом слашћу“, каже Ашур.
Процес узгајања сурлаша није компликован. Неко ко је необразован, али индустријски поткован, може покренути производњу за кратко врijеме.
Пројекат Aspire циља на фармере који живе у руралним заједницама, гдjе земље има у изобиљу. Они би обезбijедили фармерима алатке и обучили би их бесплатно, а потом купили сурлаше и дистрибуирали их широм земље. У плану је и мљевење брашна од сурлаша.