X

За ваш уређај је
доступна апликација

latinica  ћирилица
Лутер
19/06/2016 |  21:36 | Извор: Вечерње новости

Димљено - сласно и опасно

Пршута, димљена шунка, сланина, кобасица и других месни производи повећавају ризик од настанка карцинома желуца.
Месне прерађевине (фото: Thinkstock) -
Месне прерађевине (фото: Thinkstock)

Учестало конзумирање пршуте, димљене шунке, сланине, кобасица и других месних прерађевина угрожава здравље, тврди група научника из Института за истраживање рака у Шведској. Скандинавски стручњаци су, наиме, открили да наведени сухомеснати производи повећавају ризик од настанка карцинома желуца.

До овог, како кажу, недвосмисленог закључка, дошли су послије четрдесетогодишњег истраживања, у којем су учествовале 4.704 особе.

- Нико до сада није тако детаљно истраживао повезаност димљеног меса са раком желуца. Анализе су показале да свакодневно конзумирање димљених месних прерађевина повећава ризик за настанак рака желуца од 15 до чак 38 одсто.

"Прерађевине су доста слане, димљене и имају велику количину нитрата. Та комбинација је очигледно кривац за повећани ризик за појаву карцинома желуца, четвртог по учесталости обољевања", истакла је др Сузана Ларсон, члан истраживачког тима.