18/10/2016 | 08:52 | Аутор: РТРС
Зашто парадајз губи укус у фрижидеру?
Парадајз губи укус држањем у фрижидеру јер се тако замрзавају нека његова природна својства, показали су резултати данас објављене студије америчких научника.
ПарадајзФото: Screenshot
Како се наводи у студији америчке Националне академије наука, хлађењем се спречава стварање супстанци које доприносе бољем укусу парадајза, који се уништава приликом држања у фрижидеру или другом хладном мјесту прије него што производ стигне до рафова у продавницама.
Научници који су испитивали генетске механизме одговорне за губитак укуса разматрају и могућности узгајања парадајза отпорног на тај проблем.
Извор: Б92