10/01/2020 | 09:28 | Аутор: СРНА
Србија увози хљеб?!
Србија је прошле године увезла 6.000 тона хљеба, пецива и тоста у вриједности од 6,8 милиона евра, пише Политика.
Лист пише да су векне највише стизале из Румуније, Њемачке, Бугарске, па и из Хрватске, у коју је, према недавно објављеним подацима, од њеног уласка у ЕУ, знатно повећан увоз хлеба.
- Звучи невјероватно, јер већини потрошача није познато да им трговци и пекари увелико продају врућ хљеб и пециво који су на наше тржиште стигли у шлеперима, претходно припремљени и занрзнути некада и хиљадама километара далеко - наводи лист.
Пециво, које се пред очима купаца само допече, продаје се као свјеже углавном у трговинским и пекарским ланцима.
Познаваоци тржишта објашњавају да традиционално пекарство све више замјењује
техника парбејкинг, према којој се дјелимично печени хљеб и пецива брзо замрзавају и транспортују.