У Требињу "Салон жилавке"
Ова манифестација одавно је прерасла у регионалну традицију окупљања винара, винских зналаца и хедониста из БиХ, Црне Горе, Хрватске, Србије и шире, саопштено је из Спољнотрговинске коморе БиХ.
Из Коморе, која руководи пројектом "Винска цеста Херцеговине", навели су да је од 2017. године "Салон" угостио више од 10.000 посјетилаца, винских туриста, новинара и професионалаца који у жилавки препознају аутентичан израз херцеговачког поднебља.
Потврђујући значај овог догађаја у винском календару југоисточне Европе и ове године своје присуство најавили су новинари из БиХ, Црне Горе, Хрватске, Србије, Словеније, Италије и Аустрије.
На прошлогодишњем издању "Салона жилавке" представиле су се 24 винарије које су изложиле око 100 етикета жилавке, од свјежих и младих вина до комплексних купажа у којима жилавка чини најмање 50 одсто садржаја, а међу учесницима су били реномирани произвођачи који су уткали знање и карактер у сваку боцу.
Из Коморе су истакли да "Салон жилавке" није само винско окупљање, већ и гастрономска позорница на којој раме уз раме с винарима стоје произвођачи херцеговачког сира и пршута, а посљедњих година и маслиновог уља.
Ове године се очекује још богатије представљање херцеговачког маслинарства, односно најзначајнијих уљара Херцеговине.
"Винска цеста Херцеговине" је културна рута која обухвта вишевјековну традицију производње вина у регији Херцеговине.
Произвођачи вина "Винске цесте Херцеговине" стекли су међународну препознатљивост кроз аутохтоне сорте вина жилавке, блатине, вранца и трњака.
Винарије су највидљивији дио "Винске цесте Херцеговине", али она укључује и многе природне атракције, богато културно насљеђе, гастрономску понуду и јединствену културу гостопримства.
"Винском цестом Херцеговине" руководи Спољнотрговинска комора, која је партнер манифестације, у сарадњи са Требињем, Љубушким, Читлуком, Мостаром, Чапљином и Стоцем.
"Сајам жилавке" почиње у 19.00 часова.