Јесен је и припрема зимнице - тајну припреме ајвара знају и Бањалучанке (ВИДЕО)
Из насеља Мотике долази нам прича о Сузани Ђелмо, која се са породицом вратила из Канаде да би поново живјела оно што највише воли, а то је мирис дома, топлину породице и тајни породични рецепт за најбољи ајвар.
Сузана Ђелмо, домаћица из Мотика, живјела је у Канади шест година, и вратила се. Затекли смо је у лијепим јесењим радовима прављењу домаћег ајвара, оног који мирише на дјетињство.
- Мамини рецепти су традиционални и најбољи, нема бољег ајвара, волим да узгајам поврће, доста је паприка из моје баште, вољела би да то пренесем на своју дјецу, да са баком праве ајвар - прича Сузана.
Имају троје дјеце, а како каже, сви воле да једу ајвар.
Ипак, постоји једна мала породична конкуренција. У Канади, додаје, није било лако правити ајвар.
Ајвар се додаје Сузана, прави у кругу породице. Нешто паприка било је и из баште. Иначе паприка рога ове године кошта 3,5 марке по килограму. Сузана јасна да уз добру организацију, прављење домаћег ајвара се и те како исплати.
Без старог мајстора и доброг рецепта нема ни доброг ајвара.
Када се споје домаћа паприка, искуство старих и руке младих - настаје ајвар који није само укусан.
Он носи причу. Причу о повратку, о вриједностима које остају и љубави која се не мјери у теглама, већ у времену проведеном заједно.
А тог данас имамо најмање.