Млада ветеринарка остварила сан - отворила фарму алпских коза у Шамцу (ВИДЕО)
Николина и Лазар живе и дјелују у складу с природом, настоје створити затворени систем који се сам одржава и храни, од њиве до трпезе. Козе су преко дана на испаши, дохрањују их пажљиво одабраном смјесом житарица које Раковићи сами произведу.
- Покретач свега тога била је моја жеља да имам сопствену сирану и нешто што је здраво, одрживо, на крају крајева, нешто што сам својим рукама произвела и нешто што ће људима служити, спој здравог и традиционалног - каже Николина Раковић, власница фарме коза "Капридоро" из Доње Слатине код Шамца.
Прије двије године основали су мало стадо коза - почели су са двије јарице.
Ни један почетак није лак, али се љубав, упорност и предан рад – исплате.
- Тражи се константност, мора се свакодневно радити, нема одмора, нема слободних викенда. Мени је у почетку било изузетно тешко да се навикнем на такав начин живота - прича Лазар Раковић.
Стадо обезбјеђује одређен приход од млијека, сурутке и сира, али за комерцијално бављење овим послом потребна су додатна улагања у производњу.
- План је да повећамо број грла на тридесет, зато што сматрам да је то број гдје имамо потпуну контролу над свим сегментима производње, од производње хране, узгоја коза, бриге о њима, муже па на крају крајева, финалног производа - додаје Николина Раковић, власница фарме коза "Капридоро".
Уз планове за проширење производње и обогаћивање понуде прерађевина од козијег млијека, Николина размишља и о селекцији чистокрвних грла, што је један од услова за остваривање подстицаја у козарству.