Свети Трифун обиљежили и виноградари на обронцима Мајевице (ВИДЕО)
Посавина није позната као виноградарски крај, али су се плодне падине Мајевице у селу Буквик показале као изванредне за заснивање винограда. Први виноград породица Пајић засадила је прије 12 година, а од тада до данас су га проширили на 11 хектара. Природни услови су из године у годину све бољи, а предан рад уз стручни надзор обезбјеђује успјех.
- С обзиром да се клима на нашим подручјима мијења, а од почетка смо, уз консултацију стручњака, урадили анализу земљишта. Све је више сунчаних дана, а погодује и количина падавина, па све више и више идемо у том смјеру јер је идеално за узгој грожђа. Тако да смо задњих пар година презадовољни са родом - истиче Предраг Пајић, директор и власник винарије "Пајић".
Виноград тражи слугу, а не господара, казују посавски винари, а свакако је драгоцјена и помоћ свеца заштитника, Светог Трифуна кога славе уз вино у добром друштву.
- Ми смо као породица прихватили ту славу као нашу, иако је Јовандан званично наша слава. То је због винарије, због пријатеља, сарадника, које позивамо више од 10 година када традиционално освештавамо виноград - додаје Пајић.
Традиција каже да се на Светог Трифуна почиње орезивање винограда ради доброг рода и успјешне сезоне. Орезивање је специфичан посао за који је потребно доста знања и искуства, али се у суштини своди на остављање једне родне и једне гране уз резерву.
Пајићи настављају да шире засаде новим сортама винове лозе, како би проширили понуду и задржали квалитет по коме су препознатљиви.
У томе им свакако помаже и заштита Светог Трифуна - свеца коме се моле да сачува винограде и осигура добар род.