Пољопривредно газдниство Чавић - узимају из природе само најбоље (ВИДЕО)
Будући да је одмалена била окружена цвијећем и биљем, логичан наставак школовања за Нину Чавић било је уписивање Пољопривредног факултета а потом и звање мастера. Ова љубитељка кактуса, у случајном сусрету са госпођом која је за своје потребе узгајала спелту, на њен наговор и сама је почела узгајати ову биљку. Нина и њен супруг Нинослав одлучили су се за производњу хладно цијеђених сокова од житарица са нагласком на сок од спелте, као и производњу хладно цијеђених сокова од цвекле и више од тридесет врста самониклог и љековитог традиционалног биља као што су коприва, маслачак и боквица.
- Ми смо близу Клиничког центра. Доста наших клијената су људи који узимају сок као додатак терапији и ми смо се одлучили да на овој локацији буду наши производи, ту су нам и замрзивачи све. Ту нам је најлакше људима да дођу. Ми имамо дио производње у Приједору, код мојих родитеља, гдје обрађујемо неких пола хектара под усјевима спелте, а такође супруг и ја имамо имање гдје имамо засад шипурка - каже Нина Чавић.
Осим спелте, праве и хладно цијеђене сокове од јечма и зоби. За спелту су се одлучили првенствено због тога што је она стара сорта, која је задржала основне особине, за разлику од комерцијалних сорти.
- Спелта садржи велики удио хлорофила у свом саставу. Хлорофил је по својој структури најсличнији хемоглобину и доста људи, имамо повратне информације, да одржава крвну слику на неком, да кажем оптималном нивоу, хемоглобин. Подигне чак, послије неког времена и тај укупни феритин, тромбоците, леукоиците. Често људи који су под јаким терапијама имају тај проблем. Посебна је по томе што садржи доста ензима, витамина и минерала. Осим тога, спелта је јако захвална, да кажем, за узгој, за разлику од јечма. Јако је отпорна, има тврду опну и не подлијеже ни штеточинама, чува од влаге - додала је Нина.
Житарице циједе на најквалитенијим соковницима који се тренутно могу наћи на тржишту. Овим процесом не долази до оксидације нити загријавања и добије се чист сок са екстракцијом од чак осамдесет одсто. Хладно цијеђени сокови се чувају у замрзивачима на минус 18 степени како би се сачувала сва добра својства.
За пет година, колико послују, још нису имали повратну информацију да је неко имао алергијску реакцију на сокове од спелте. Код употребе производа од осталих биљака треба бити опрезан, али само ако сте алергични на неку биљку, а код самониклих биљака ако сте трудница, дојиља или имате полипе на жучи или јетри. Коприва, на примјер, олакшава симптоме алергије док друге биљке чисте организам, подижу имунитет.
- Готово све што хладно циједимо од самониклог љековитог биља нудимо нашим купцима и у сушеном стању и у облику праха што је једноставно, практично, за свакодневну употребу. Радимо прах од листа коприве, од корјена листа маслачка, од листа боквице и од плода глога. Такође, производимо и сирупе од боквице, маслачка и коприве. Сирупи су специфични по томе што се раде од хладно цијешђеног сока од листа без икаквог додатка воде. Као конзерванс се користи витамин Ц - поручила је Нина.
Осим сирупа, праве и тинктуре и мелеме по старим, традиционалним рецептима, за ране и болне зглобове. Од самог почетка, цијела породица је укључена у процес производње и Нина је им је веома захвална на томе. Важно је напоменути да се сви њихови производи микробиолошки анализирају на Институту &сбqуо;"Др. Васо Бутозан".
Као инжењер, од Министарства пољопривреде добила је средства која, тренутно, улажу у изградњу већег објекта који ће испунити све захтјеве неопходне за узгој житарица. У плану им је набавка више опреме да би могли помоћи свима којима је потребно.
Да су ови млади људи и хумани показује и досадашња пракса да, што се цијена тиче, обољелима излазе усусрет, а дјеци обољелој од карцинома и не наплаћују производе. Надају се да ће проширењем производње моћи произвести довољно за све који им се обрате.
И ми се надамо да ће ови млади вриједни људи успјети у свом науму али да ће њихови производи све мање требати болеснима а све више онима који брину о свом здрављу.