Како се заштитити од салмонеле? (ВИДЕО)
Нина Родић Вукмир, начелник Службе за епидемиологију у Институту за јавно здравство Републике Српске, у нашем Јутарњем програму, рекла је да је салмонела важан здравствени проблем јер су то бактерије које су присутне свуда.
- Али најважније је да се може ефикасно спријечити, исправном хигијеном. Спонтало и пролази а погађа колетиве. Има више врста бактерија и чешће су љети јер су услови за развој ове бактерије повољнији. Топло вријеме и неправилна обрада намирнмица томе доприноси - објаснила је Родић Вукмир.
Остављање намирница дуже на собној температуру погодује развоју бактерије.
- Топло вријеме погодује развоју бактерије и њеном ширењу - каже Родић Вукмир.
Ми сами смо најодговорнији јер појединачне мјере хигијене су најважније, каже она.
- Уколико нема хигијене у домаћинству или на радном мјесту доводи у опасност породицу, а посебно су угрожена дјела и старији. Важно је напоменути да је ветеринаски сектор битан у овом аспекту јер је резервоар код животиња - каже Родић Вукмир.
Како је навела, млијеко и производи од млијека су од високог ризика за пренос бактерије, као и воће и поврће.
- Овакве намирнице се лако загаде водом као и ђубривом фекалног поријекла. Зато је њихово прање јако важно, као и прање руку - рекла је Родић Вукмир.
Уколико нема контроле ове бактерије од стране ветеринарског сектора већа је опасност јер од здравља животиња зависи здравље људи, истиче Родић Вукмир.
- Инкубација је кратка, настаје нагло, а симптоми су повраћање, пролив, болови, губи се течност, што је посебно опасно код дјеце и старијих. Болест пролази спонтано и није потребна посебна терапија. Међутим, у неким случајевима потребна је хоспитализација. Срећа да тако једва лако преносива зараза лако пролази - рекла је Родић Вукмир.
Све се мјере примјењују и јако је важно да они који раде са намирницама примјењују потребне мјере.
- Ријекте су ове епидемије и брзо се сузбију. Битно је да систем треба да зна шта да ради - каже Родић Вукмир.