Међународни дан лубенице: Савршена за вреле љетње дане, али уз опрез
На овај дан, у многим земљама организују се сајмови, такмичења у брзом једењу, декорисању и сјечењу лубеница, као и разне креативне радионице за дјецу.
Међутим, конзумирање лубенице може да изазове нагле скокове шећера у крви, па је најбоље комбиновати је са интегралним или раженим хљебом, савет је стручњака.
Лубеница је такође контраиндикована током погоршања хроничне болести бубрега, бубрежних каменаца и дијабетеса, упозорава ванредни професор Катедре за хемијску технологију Пермског националног истраживачког политехничког универзитета и доктор фармацеутских наука Екатерина Банковскаја.
Лубеница се вари веома брзо - за око 20-30 минута, па је комбиновање са сиревима или шунком са ниским садржајем масти, као и са салатама од различитог поврћа чини заситнијом.
- Једна од најздравијих комбинација је лубеница са интегралним или раженим хљебом. Влакна у хљебу успоравају апсорпцију шећера, спречавајући нагле скокове нивоа глукозе у крви, а такође пружају дужи осјећај ситости, тако да нећете жељеети поново да једете послије пола сата. То овај оброк чини уравнотеженијим и лакшим за панкреас - закључила је она, преноси агенција ТАСС.
Подсјетила је да лубеница није воће, већ члан породице тиквица, којој припадају и диња, краставац и бундева. Лубеница има релативно мало калорија - само 30-40 на 100 грма - што је чини привлачном за оне који пазе на тежину. Међутим, садржи велике количине фруктозе и глукозе.
- За здраву одраслу особу, оптимална величина порције је 400-500 грама пулпе дневно, што је еквивалентно приближно 2-3 кришке средње величине. За дјецу количину није потребно смањивати, посебно по врућем времену када су активна и губе течност. Лубеница је контраиндикована у случајевима погоршања хроничне болести бубрега и уролитијазе, као и дијабетеса. У тим случајевима, њену конзумацију строго ограничава љекар - објаснила је Банковскаја.
Она је такође савјетовала трудницама да конзумирају производ умјерено, јер прекомјерна количина може да изазове отицање. Приликом дојења важно је пратити реакцију бебе због ризика од алергија.