Угљевик спреман за 15. сајам шљиве, ракије и меда: Стручњаци оцјењују 216 узорака (ВИДЕО)
Заштита географског поријекла квалитетних мајевичких воћних ракија мисија је надлежних у наредном периоду.
Добра шљивовица традиција је мајевичког поднебља, а њен квалитет из године у годину све бољи. Трочлана комисија има озбиљан задатак - да уочи 15. Сајма шљиве, воћних ракија и меда одабере узорке најквалитетније боје, бистрине, типичности, мириса и укуса.
- Имам веома лијепих шљивовица ,такође ове године појавило се неколико тзв. гуштерача, значи шљива препеченица зелене боје, хлорофилно зелене боје то је у науци и технологији посебан тип шљивовица, то све зависи од храстовог бурета да ли је било на 200 ,500 или 1 000 метара - рекао је Нинослав Никићевић, редовни професор Пољопривредног факултета у пензији.
Домаће воћне ракије могу да парирају најквалитетнијим иностраним пићима. Заштита њиховог географског поријекла на међународном нивоу требало би да буде приоритет.
- На јесен ће надам се заживјети та идеја да се коначно заштити крајинска ракија са сЈедиштем у Мркоњић Граду, ја очекујем да Угљевик преузме послије то исто и увек сам оран да кажем да тај технолошки део елабората о заштити географског поријекла на међународном нивоу наших воћних ракија да коначно се одради - каже Никићевић.
Око 2.500 тона шљиве годишње Мајевичани извезу на европско тржиште, а велике количине заврше у "веселој машини". Сваке године произвођачи доставе велики број узорака.
- Имамо 216 узорака ракије врло квалитетне и квалитетније него прошле године ракије и 57 узорака меда , знатно више него прошле године и квалитетног меда тако да помјерамо границе - кажњ Милан Јењић, в.д. директора Агенције за развој малих и средњих предузећа општина Угљевик.
Ова година била је родна. Ракије неће мањкати.
- Досадашње оцјењивање је скренуло пажњу на старим ракијама, доста ракија преко 20 година има чак једна 34 стара што показује да људи чувају ракију и хоће да покажу да имају квалитетну ракију - каже Јењић.
Овогодишњи сајам, чији је циљ промоција домаће производње, размјена искустава и афирмација воћарског и пчеларског потенцијала мајевичког краја, биће одржан 16. августа и окупиће око 100 излагача.