Узгој кафе на удару климатских промјена
Температура изнад 30 степени Целзијуса је "изузетно штетна" за биљке арабике, доминантне сорте која чини око 60-70 одсто глобалне производње, док су "субоптималне" за сорту робуста која махом чини остатак.
Према анализи ове независне истраживачке групе, 25 земаља које производе готово сву кафу на свијету су у периоду од 2021. до 2025. година имале у просјеку 47 дана више врућине која штети кафи.
Пет земаља које чине 75 одсто глобалне производње кафе, Бразил, Вијетнам, Етиопија и Индонезија, имале су високе температуре 57 дана.
Кристина Дал, потпредсједник за науку у групи "Клајмат сентрал", рекла је да климатске промјене представљају озбиљну пријетњу производњи кафе, преноси "Дојче веле".
- Готово свака већа земља произвођач кафе сада доживљава више дана екстремне врућине која може наштетити биљкама кафе, смањити приносе и утицати на квалитет. Временом, ови утицаји могу се проширити са фарми на потрошаче, директно на квалитет и цијену ваше дневне кафе - рекла је она.
Према подацима групе "Клајмат сенцтрал", недавни пораст цијена кафе широм свијета "барем дјелимично" узрокован је екстремним временским условима у регионима у којима се узгаја кафа, а америчке тарифе на увоз из Бразила такође играју улогу.